2 דקותחרדל השדהצמח חד-שנתי ממשפחת המצליבים. נפוץ מאוד ומתרבה בקלות, ולכן ניתן ללקטו ללא חשש לפגיעה בטבע. החרדל מניב שפע של ירק ומזון. מחרדל הבר תורבתו...
3 דקותשכנים ירוקים ~ צמחי בר בגינה~ לפני עשר שנים הייתי חקלאית זעירה במושב בר גיורא שבהרי ירושלים. בשטח קטן גידלתי, ביחד עם דוידי, ירקות עונתיים: הכנו את הקרקע, בנינו...
1 דקותסירפד הכדוריםצמח חד שנתי ממשפחת הסירפדיים. עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ובכמויות ברזל שאינן משתוות למזון אחר. הסירפד מוכר לנו כצמח דוקרני,...
2 דקותגדילן מצויצמח חד שנתי ממשפחת המורכבים . חובב אדמות עשירות בחנקן, ונפוץ באזורים מופרים. ניתן ללקטו ללא חשש לפגיעה בטבע, וניתן לבסס עליו ארוחה...
2 דקותזרע הוא סוף וגם התחלה - איסוף זרעיםמאז ומתמיד הקפידו עובדי האדמה לשמר זרעים, להעביר משנה לשנה ומדור לדור. עבודת השימור כללה בחירה של זרעים מהצמחים המוצלחים ביותר, שיניבו...
2 דקותלשתות את השדה - מיץ עשב חיטה ושעורההאביב כבר מעבר לפינה, וסביב לגינה צמחי הבר גדלים בשפע ומכסים כל חלקת אדמה. העונה הזו, שבה האביב מתגנב אל החורף, ועשבי הבר שופעים מסביב,...
2 דקותנבטי בר ~ תינוקות של חורףהסתיו והגשמים הראשונים הם זמן של התעוררות. האדמה רק נראית יבשה ועזובה, אבל למעשה על השכבה העליונה מפוזרים המוני זרעים שהופצו בימי האביב...
2 דקותשקד מצויעץ נפוץ ממשפחת הוורדיים. מקומי, חזק ומאריך ימים. משמש ככנה להרכבות של עצי פרי נשירים ממשפחת הוורדיים, כגון: משמש ואפרסק. בעבר היו השקדים...
2 דקותאוג הבורסקאים (סומאק) - המרענן הרשמי של הקיץלהכנת תבלין "סומאק": מלקטים אשכולות פרי עשירים בטעם ובצבע, ומניחים לייבוש בשמש לכמה ימים. לאחר הייבוש: טוחנים את הפירות בשלמותם במעבד מזון
2 דקותפשוט שומר פשוט - ויש גם מתכוןשומר פשוט צמח שיח רב-שנתי ממשפחת הסוככיים. בכל עונה יש מה ללקט ממנו, בחדשי הסתיו אפשר לאסוף ממנו זרעים תפוחים וירוקים שעדיין לא ייבשו,...