
מדריך להקמת גינת קיץ
~ תקופת האביב מתאפיינת בעליה בטמפרטורות, והתארכות שעות היום. בה נוכל להתחיל בזריעה והכנת שתילים של ירקות הקיץ. עם התקדמות האביב יפתחו הצמחים עלים שיגנו על פירותיהם מחום השמש ומתחת לפני הקרקע יתפתחו שורשים שיאפשרו להם מזון ומים גם בימים החמים.
~ירקות הקיץ קלים לגידול ורובם נקטפים בצורת קטיף הפירות. רובם ישמחו להדליה כדי להמנע ממגע עם האדמה החמה וכך משמשים גם להצללה ונוי בגינה. צמחי הקיץ אמנם דורשים שטח גידול רחב, ועדיף לגדלם באדמה אך הם יכולים להניב גם במכלי גידול (עציצים, אדניות וכו')
~עם התארכות הקיץ והעליה בטמפרטורות גם גידולי הקיץ יסבלו ממחלות ויחלו לכמוש .
האנרגיה של הצמח מתרכזת בזרעי הדור הבא ובפירות העתידיים. השאירו חלק מהפירות לייבוש על הצמח עבור שמירת זרעים. למעננו ולמען הדורות הבאים :)


ניתן לזרוע את שתילי ירקות החורף כבר בסוף פברואר בחממה או באמצע מרץ
הזרעים שנזרע בסוף החורף ובתחילת האביב יתחילו להעמיק שורשים ולהוציא עלים ויגיעו אל העונה החמה מבוססים וחזקים לאחר כחודש יחלו להוציא פרחים וכחודשיים מהזריעה יחלו להניב.
ממשיכים בזריעות ובשתילות לאורך האביב, וכך נהנים מתנובה שוטפת של ירקות קיץ
מיהם ירקות הקיץ

צמחים שכדאי להכין מהם שתילים:
רבים מזרעי הקיץ הם גדולים ומתאימים לזריעה ישירה באדמה.
אבל יש מקרים שנעדיף להנביט גם אותם במשתלה, ויש גם צמחים בעלי זרעים קטנים, שבהחלט כדאי להנביט קודם
מצמחים בעלי זרעים קטנים, כעגבניה, פלפל, חציל וריחן .
נכין שתילים כדי להגן על הזרעים מהתייבשות
צמחים שכדאי לזרוע ישירות באדמה: בעיקר צמחים בעלי זרעים גדולים כשעועית, תירס, דלעות וקישואים.
השקיה בקיץ

ירקות הקיץ נשתלים במחזורים, כאשר הטמפרטורה בלילה לא יורדת מעשר מעלות. זריעה ושתילה, החל מאמצע מרץ ועד אמצע מאי ובמחזור נוסף מאמצע אוגוסט ועד סוף ספטמבר - תחילת הסתיו.
שתילים ניתן להתחיל להכין כבר מאמצע פברואר בחממה
מתי מתחילים

ככל שנתקרב לקיץ יעלה החום ואיתו אידוי המים מהאדמה.ולכן את האזור המיועד לשתילה משקים היטב בצינור או בטפטפת. ההרטבה צריכה להיות עמוקה עד לרוויה של האדמה. לאחר השתילה נשקה שוב למנוע כיסי אוויר באדמה. ממשיכים לשמור על לחות האדמה ע"י השקיות קצרות עד להתבססות הצמח.
ולאחר כשבועיים עוברים להשקיות ארוכות ועמוקות אחת ליומיים. בזמן הפריחה כדאי להגדיל את כמות ההשקייה ב50% נוספים ובימים חמים אף יותר. כשמופיעים הפירות כדאי להגדיל מעט את מרווחי ההשקיה.
מתי
מתחילים?

-
· מפנים את הגידולים שסיימו
-
· בעזרת קילטור "פותחים" את האדמה
-
· מדשנים בנדיבות
-
· מקלטרים שוב את השכבה העליונה של הקרקע
-
· מחפים את השכבה העליונה להגנה מהחום ומניעת אידוי
-
· משקים עד לרוויה
-
· זורעים ושותלים
-
· משקים שוב למניעת כיסי אוויר וקליטה מוצלחת
הכנת האדמה לשתילה

דשן הוא האוכל של הצמח, האנרגיה שבזכותה הוא מפתח עלים גדולים, שורשים מבוססים ואחר כך גם פירות וזרעים.
קומפוסט ביתי הוא דשן נהדר, וכך גם קומפוסט תולעים וקומפוסט קנוי.
לפני שתילה וזריעה מדשנים היטב את הקרקע. לאחר כחודש, עם התבססות השתיל באדמה או בעציץ וגם בשלב הופעת הפרחים מדשנים שוב, על מנת להבטיח צמחים חזקים ובריאים - וכמובן, גם עלים פירות וזרעים עסיסיים וגדולים.
מתי
מתחילים?

רוב צמחי הקיץ גדלים ומניבים יפה גם בעציצים: מכינים עציצים עם אדמת שתילה מעורבת ב30% קומפוסט, וזורעים/ שותלים לפי הוראות השתילה.
המפתח להצלחה טמון בנפח העציץ: ירקות פרי (עגבנייה, חציל, פלפל, מלפפון וקישוא זקוקים לעציצים גדולים ועמוקים כדי לאפשר למערכת השורשים להתפתח ולתמוך בהנבת הפירות וכדי לקבל אבטיח או דלעת יש צורך בעציץ ענק . בזיליקום ונענע צנועים יותר ויסתפקו באדנית או בעציץ בינוני
גידול ירקוץ קיץ במכלים

חיפוי הינו כיסוי הקרקע.
מומלץ מאד לחפות את האדמה שסביב הצמחים.
החיפוי מונע אידוי מים, מגן מפני חום, ומאפשר למיקרו אורגנזימים לפעול להעשרת הקרקע, ואם הוא אורגני - הוא אפילו יהפוך עם הזמנים לדשן שיעשיר את הקרקע והצמחים שלנו.
חיפוי יכול להיות מרסק-עץ, עלים, גזם, נייר, קרטון, אבנים, ועוד.
מכיוון שמלאכת החיפוי נעשית באביב, מומלץ לחפות בעלי שלכת - ולנצל לתועלתנו את השפע והיופי של העונה הזו.
מתי
מתחילים?

זרעי קיץ
דלעת בקבוק
צמח מטפס ממשפחת הדלועים
מכינים שתילים בסוף החורף ומעבירים לאדמה / זורעים ישירות באדמה במרץ עד מאי
עומק זריעה: 2 ס"מ מרווחי שתילה 40 - 50 ס"מ
ממולץ לשתול בסמוך לגדר או לסככה
הצמח נאכל כשהוא צעיר, גודלו כשל מלפפון גדול וצבעו עדיין ירוק, לאחר הבשלה וייבוש הוא מתקשה ומשמש להכנת כלים. גדל במהירות ומשמש צמח כיסוי לגדרות ולסככות.
שלפח
שיח ממשפחת הסולניים
הפירות מוכנים כשמעטפת מתחילה לשנות את צבעה לחום.
מומלץ להכין שתילים בתחילת האביב ולשתול באדמה לחה בחצי צל בין אפריל ליוני
עומק זריעה 0.5 ס"מ . מרווחי שתילה : 50 ס"מ
*אפשר לגדל גם בעציץ.
בעל פירות קטנים טעימים ומתוקים בצבע צהוב - כתום הגדלים בתוך מעטפת קסומה.
קרוב משפחה של העגבניה החציל תפוח האדמה ועוד רבים מירקות הגינה
חציל
פרי ממשפחת הסולניים חובב שמש וחום
עומק זריעה 0.5 ס"מ מרווחי שתילה 40 ס"מ
מתאים לגידול באדמה או בעציץ בינוני / גדול
כדי להנות מפרי משובח כדאי לקטוף את החציל מעט לפני ההבשלה כשהחציל קל (עוד לא פיתח זרעים) והקליפה מבריקה. כדאי לתמוך את הגבעוול המרכזי כדי להגדיל את התנובה.
הזנים הקטנים של בחציל מתאימים לגידול בעציץ.
מכינים שתילים בתחילת האביב ומעבירים לאדמה / עציץ בינווני גדול כשחולפת סכנת הקור (אפריל - יוני).
עגבניה
פרי ממשפחת הסולניים חובב שמש וחום
עומק זריעה 0.5 ס"מ מרווחי שתילה 40 ס"מ
מתאים לגידול באדמה או בעציץ בינוני / גדול
כדאי לתמוך בגבעוול המרכזי של צמח העגבניה כדי להגדיל את התנובה ולמנוע מחלות.
מכינים שתילים בתחילת האביב ומעבירים לאדמה / עציץ בינווני גדול כשחולפת סכנת הקור (אפריל - יוני).
טגטס
צמח חד שנתי ממשפחת המורכבים
שותלים / זורעים החל מאמצע האביב בשמש מלאה
במרווחי שתילה של כ 30 ס"מ.
מתאים לגידול בעציץ
בעל פרחים צהובים - כתומים וריח חזק ייחודי
דוחה חרקים ומושך מאביקים
ריחן (בזיליקום)
צמח תבלין ממשפחת השפתניים
זורעים / שותלים בתחילת האביב בשמש מלאה
בעומק של 0.5 ס"מ ובמרווחי שתילה של 10 - 15 ס"מ.
מתאים לגידול באדמה או בעציץ
חובב שמש וחום, קל לגידול.
דלורית
צמח מטפס ממשפחת הדלועים
מכינים שתילים בסוף החורף ומעבירים לאדמה / זורעים ישירות באדמה במרץ עד מאי
עומק זריעה: 2 ס"מ מרווחי שתילה 40 - 50 ס"מ
להגברת התנובה מומלץ להאביק ידנית את הפרחים הנקביים.
גדל במהירות ומתאים כצמח כיסוי
שתיל יחיד יניב כ 3-5 דלעות.
פקוס - מלפפון מקומי
צמח מטפס ממשפחת דהולעים
מכינים שתילים בסוף החורף ומעבירים לאדמה / או זורעים ישירות באדמה במרץ עד מאי
עומק זריעה: 2 ס"מ מרווחי שתילה 40 - 50 ס"מ
חובב שמש וחום
תירס
צמח חד שנתי ממשפחת הדגניים
מומלץ לזרוע ישירות באדמה במחזורים החל ממרץ ועד סוף יוני
עומק זריעה 2 ס"מ מרווחי שתילה 15 ס"מ בשמש מלאה ובאדמה מדושנת ומושקית היטב
מומךץ לשתול את צמחי התירס בקבוצות על מנת שיתמכו ויפרו זה את זה בבגרותם
הגידול החקלאי הנפוץ בעולם
כל צמח יניב 1-2 קלחי תירס
דלעת
צמח חד שנתי ממשפחת הדלועים
מכינים שתילים בסוף החורף ומעבירים לאדמה / או זורעים ישירות באדמה במרץ עד מאי
עומק זריעה: 2 ס"מ מרווחי שתילה 40 - 50 ס"מ.
להגברת התנובה מומלץ להאביק ידנית את הפרחים הנקביים.
גדל במהירות ומתאים כצמח כיסוי
סלק
ירק שורש נאכל ממשפחת הסלקיים
זורעים ישירות באזור הגידול (לא שתילים) - באדמה נקיה מאבנים.
מרווחי זריעה: 1 ס"מ, עומק זריעה חצי ס"מ, שמש ישירה.
זורעים לאורך הסתיו וגם בסוף החורף.
קרוב משפחה של המנגולד.
סלרי
ירק עלים ממשפחת הסוככים
זורעים בסתיו (אוקטובר-נובמבר) ובסוף החורף (פברואר-מרץ) באדמה לחה ובשמש מלאה (או בקיץ בחצי צל).
כדי לקבל גבעולים עסיסיים ובהירים מכסים את הגבעולים.
~ מתאים גם לגידול בעציץ גדול ~
קרוב משפחה של הגזר והפטרוזיליה.
הגבעולים והעלים נאכלים טריים או מבושלים. גם הפרחים והזרעים אכילים.
עירית
ירק עלים ממשפחת השושניים
זורעים בעומק חצי ס"מ, באדמה לחה, בסתיו ובאביב (ספטמבר - דצמבר/ פברואר-מרץ) בזריעה צפופה.
ניתן גםלהכין שתילים במכלים קטנים ולהעביר לאדמה שתילים מפותחים, ולשתול במרווחים של 30 ס"מ בערך.
~ מתאים לזריעה ולשתילה, באדמה או בעציץ
קרוב משפחה של הבצל, השום והכרשה.
בהיותו ירק קטן הוא מתאים מאוד לגידול בעציץ.
פטרוזיליה
ירק עלים ממשפחת הסוככים
הנביטה של הפטרוזיליה ארוכה יחסית, ואורכת כחודש. זורעים ישירות באדמה (ושומרים על אדמה לחה לאורך כל הנביטה הארוכה) או מכינים שתילים במכלים קטנים ומעבירים לאדמה כשהשתיל מפותח.
זריעה ושתילה לאורך חודשי הסתיו ובתחילת האביב. זריעה צפופה בעומק חצי ס"מ. הקטיף בחיתוך ישר בגובה 5 ס"מ מעל פני האדמה - קטיף עלים יעודד צמיחה מחודשת.
~ אפשר לגדל גם בעציץ ~
קרוב משפחה של הכוסברה, הגזר, השמיר והשומר.
העלים, הפרחים, הגבעולים הרכים והזרעים נאכלים.
רוקט
ירק עלים ממשפחת המצליבים
זריעה בעומק 5.0 ס"מ, באדמה לחה, בסתיו ובאביב (ספטמבר - דצמבר/ פברואר-מרץ).
~ מתאים לזריעה ולשתילה, באדמה או בעציץ ~
קרוב משפחה של הקייל, ברוקולי, קולורבי, ועוד רבים מירקות הגינה. הרוקט קל לגידול ומניב במהירות - תוך שבועות ספורים מהזריעה נוכל כבר להנות מעלים טריים ומזינים, בגינה או בעציץ.
העלים נאכלים טריים או מבושלים.
עם ההתחממות עולה לפריחה; הפרחים, התרמילים והזרעים נאכלים. הפרחים יפים ומתוקים, מתאימים לנשנוש ולקישוט אכיל.
















