ליקוט ומפגשים עונתיים
זה הזמן להכיר את העונה המופלאה הזאת,
להעמיק את הקשר שלנו לזמן ולמקום,
ובעיקר - הזדמנות משמחת להפגש פנים אל פנים בשדה הירוק!
סדנאות סיורים ומפגשים חוויתיים של גינון ביתי, ליקוט צמחי בר, בישול עונתי, שימור מזון, איור בוטני וכל מה שמחבר אותנו לעונות השנה
אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למפגשים וסדנאות שמתרחשים בקצב העונות - בטבע הפתוח של הרי ירושלים וגם בחללים פנימיים חמימים: המטבח, הבית או הסטודיו.
נלמד לזהות צמחי בר מקומיים, להכיר את זרעי העונה, העלים והפירות למאכל ולרפואה, ולגלות דרכים חדשות לשלב את השפע הזה בחיי היומיום.
נסיים כל מפגש בארוחה קלה וטעימה המבוססת על תוצרת מקומית וצמחי בר עונתיים - חגיגה של צבעים, ריחות וטעמים מן השדה והגינה
הקבוצות אינטימיות ומאפשרות חוויה אישית ועמוקה: נבשל מזון עונתי, נלמד שיטות שימור מזון, נכיר עקרונות בגינון ביתי, נצייר מהטבע ונשתף ידע, השראה וטעמים.
הצטרפו אלינו להרפתקה מלאה בידע, השראה וטעמים בלתי נשכחים.
קצת עלינו
אנחנו אילנה ודוידי, חיים ויוצרים בעין כרם, שבהרי ירושלים - קרוב לאדמה, לעונות השנה ולקצב הטבע.
ממש כמו ב"לוח שנה בגינה", גם בחיים עצמם אנחנו חווים כל עונה דרך גידול ירקות, ליקוט צמחי בר, איור ושימור מזון עונתי.
בכל שנה אנחנו משתפים בעשיה שלנו דרך לוחות השנה והיומנים, אבל עבורנו, המפגש האמיתי קורה גם בשטח: ניחוחות צמחי הבר, מגע האדמה, והחיבורים שנולדים ממפגש פנים אל פנים.
אנחנו מזמינים אתכם למפגשים חווייתיים עם השפע שקיים סביבנו, בטרסות העתיקות של עין כרם, ברחבי ירושלים, וגם בשאר חלקי הארץ.
במפגשים שלנו אנחנו חולקים את כל עולמות התוכן שאנחנו חיים ונושמים: גינה ביתית, ליקוט צמחי בר, בישול עונתי, סיורים, שימור מזון, איור בוטני וכל מה שמחבר אותנו לעונות השנה.
כל מפגש הוא חגיגה של שפע: טעמים מהמטבח הביתי שלנו, היכרות עם צמחים חדשים וידע עמוק על טבע מקומי וחיים בקצב האדמה.
זהו מרחב של השראה וידע מעשי, שאפשר לקחת הביתה - ולהמשיך לגדל, ללקט, לבשל ולחיות קרוב יותר לטבע, גם אחרי שהמפגש מסתיים.
