סיורי ליקוט וסדנאות
אביב-קיץ
זה הזמן להכיר את העונה המופלאה הזאת, להעמיק את הקשר שלנו לזמן ולמקום, ובעיקר - הזדמנות משמחת להפגש פנים אל פנים בשדה הירוק!
אנחנו מזמינים אתכםן להצטרף אלינו לסדנאות סיורים ומפגשים חוויתיים של גינון ביתי, ליקוט צמחי בר, בישול עונתי, שימור מזון, איור בוטני וכל מה שמחבר אותנו לעונות השנה
כל מפגש הוא הזדמנות לגעת באדמה, ללמוד משהו חדש, להתענג על טעמי העונה, ולהתמלא השראה ויופי.
נסיים כל מפגש בארוחה קלה וטעימה המבוססת על תוצרת מקומית וצמחי בר עונתיים - חגיגה של צבעים, ריחות וטעמים מן השדה והגינה
קצת עלינו
אנחנו אילנה ודוידי, חיים ויוצרים בעין כרם, שבהרי ירושלים - קרוב לאדמה, לעונות השנה ולקצב הטבע.
ממש כמו ב"לוח שנה בגינה", גם בחיים עצמם אנחנו חווים כל עונה דרך גידול ירקות, ליקוט צמחי בר, איור ושימור מזון עונתי.
בכל שנה אנחנו משתפים בעשיה שלנו דרך לוחות השנה והיומנים, אבל עבורנו, המפגש האמיתי קורה גם בשטח: ניחוחות צמחי הבר, מגע האדמה, והחיבורים שנולדים ממפגש פנים אל פנים.
אנחנו מזמינים אתכם למפגשים חווייתיים עם השפע שקיים סביבנו, בטרסות העתיקות של עין כרם, ברחבי ירושלים, וגם בשאר חלקי הארץ.
במפגשים שלנו אנחנו חולקים את כל עולמות התוכן שאנחנו חיים ונושמים: גינה ביתית, ליקוט צמחי בר, בישול עונתי, סיורים, שימור מזון, איור בוטני וכל מה שמחבר אותנו לעונות השנה.
כל מפגש הוא חגיגה של שפע: טעמים מהמטבח הביתי שלנו, היכרות עם צמחים חדשים וידע עמוק על טבע מקומי וחיים בקצב האדמה.
זהו מרחב של השראה וידע מעשי, שאפשר לקחת הביתה - ולהמשיך לגדל, ללקט, לבשל ולחיות קרוב יותר לטבע, גם אחרי שהמפגש מסתיים.
.jpg)
עוד על סיורי הליקוט
אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למפגשים וסדנאות שמתרחשים בקצב העונות - בטבע הפתוח של הרי ירושלים וגם בחללים פנימיים חמימים: המטבח, הבית או הסטודיו.
נלמד לזהות צמחי בר מקומיים, להכיר את זרעי העונה, העלים והפירות למאכל ולרפואה, ולגלות דרכים חדשות לשלב את השפע הזה בחיי היומיום.
הקבוצות אינטימיות ומאפשרות חוויה אישית ועמוקה: נבשל מזון עונתי, נלמד שיטות שימור מזון, נכיר עקרונות בגינון ביתי, נצייר מהטבע ונשתף ידע, השראה וטעמים.
כל מפגש הוא הזדמנות לעצור, לגעת באדמה (או בבצק), להריח, לטעום, ליצור ולהתחבר מחדש לעונות השנה ולטבע שסביבנו.
המזון המוגש טבעוני ברובו, מותאם גם לנמנעים מגלוטן, ומבוסס על צמחי בר מקומיים, ירקות ופירות אורגניים וחומרי גלם משובחים - כולם יוצרים יחד את טעמי העונה.
הצטרפו אלינו להרפתקה מלאה בידע, השראה וטעמים בלתי נשכחים.
מיקום
המפגשים שלנו מתקיימים בעיקר בעין כרם - בין הטבע לעיר.
מסלולי ההליכה נוחים ויפים, עם חניה נגישה ונוחה סמוך לנקודת ההתחלה והסיום.
מה להביא ואיפה נפגשים?
כשבוע לפני המפגש נשלחת הודעת באימייל לנרשמים ובה כל הפרטים - מיקום מדויק, דרכי הגעה, מה להביא ואיך להתכונן.
ביטולים ושינויים
הסיורים והסדנאות מתקיימים כמעט בכל מזג אוויר, בהתאם לעונה – עם המלצה לבוא מצוידים בביגוד מתאים.
במקרה של מזג אוויר קיצוני שאינו מאפשר קיום המפגש, נעדכן על דחייה או ביטול.
ניתן לבטל או לדחות השתתפות למועד אחר בהודעה מראש של שבוע לפחות.
