3 דקותשכנים ירוקים ~ צמחי בר בגינה~ לפני עשר שנים הייתי חקלאית זעירה במושב בר גיורא שבהרי ירושלים. בשטח קטן גידלתי, ביחד עם דוידי, ירקות עונתיים: הכנו את הקרקע, בנינו...
1 דקותסירפד הכדוריםצמח חד שנתי ממשפחת הסירפדיים. עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ובכמויות ברזל שאינן משתוות למזון אחר. הסירפד מוכר לנו כצמח דוקרני,...
2 דקותגדילן מצויצמח חד שנתי ממשפחת המורכבים . חובב אדמות עשירות בחנקן, ונפוץ באזורים מופרים. ניתן ללקטו ללא חשש לפגיעה בטבע, וניתן לבסס עליו ארוחה...
2 דקותזריעות סתיו ומתכון תה קומפוסטהסתיו משרה עליי נמנום. אולי זה הלילות המתארכים, או עננות הבקר או פשוט הימים ש"אחרי החגים", אבל בעונה הזו העשיה שלי ישנונית יותר. ובכל...
2 דקותזרע הוא סוף וגם התחלה - איסוף זרעיםמאז ומתמיד הקפידו עובדי האדמה לשמר זרעים, להעביר משנה לשנה ומדור לדור. עבודת השימור כללה בחירה של זרעים מהצמחים המוצלחים ביותר, שיניבו...
2 דקותעל זרעים וחלומותכולנו התחלנו בזרע. גם אני, על חלומותיי, גופי ורגשותיי הייתי פעם זרעון קטן, פוטנציאל. זרעי הצמחים אוצרים בתוכם אפשרויות. כשתגיע שעת הכושר...
2 דקותעת הקטלב הגיעהמי לא מכיר את הקטלב? כן כן, העץ היפה עם הגזע האדום, תחתיו היינו יושבים בטיולי בית הספר או התנועה. בצל הקטלב שמענו אגדות וסיפורים, חלקם...
3 דקותלדר פירות קיץ - ממתק מן הטבעפירות הקיץ מניבים בשפע והשמש חמה ומייבשת. השילוב הזה, של שפע פרי ושמש, מזמין אותנו ללמוד על אחת מדרכי השימור המתוקות ביותר: יריעות פרי =...
2 דקותתות עץ - מבשר פירות הקיץעץ התות היגר לישראל ממזרח אסיה לפני יותר מאלף שנה, והתאזרח כאן לתפארת. בישראל כמה מיני תות נפוצים: תות אדום, תום לבן, תות פקיסטני (בעל...
2 דקותהכל על גינת ירקות קיץ - מדריך שתילה, השקיה והדליהאת צמחי הקיץ נהוג לזרוע ולשתול בין מרץ למאי. צמחים שישתלו לאחר מכן עלולים להיתקל בקשיים בהתבססות, בגלל החום והתרבות המזיקים. רבים מזרעי...