כחודש לאחר השתילה, כאשר הצמח בריא ומבוסס היטב באדמה ניתן להתחיל להוסיף לו דשן במחזורים קבועים ועד סוף הגידול, במקביל להעלאת כמויות ההשקיה לפי גודל הצמח ומזג האוויר. בזמן הגדילה והצמחת עלים ענפים וגבעולים נספק דשן עשיר בחנקן כמו קומפוסט, הומוס, ושאריות קפה ובזמן הפריחה והתנובה נעשיר את הדשן גם בחומרים עשירים בזרחן כמו לשלשת וזבל חיות משק. תוצאי הפירוק של הדשן יוכלו להאכיל את צמחי הגינה ולתרום לשיגשוגה לאורך זמן. סוגי דשן טבעי : קומפוסט – פירוק של שאריות מזון ע"י פטריות וחרקים

חודש יולי הוא שיאו של הקיץ. ואפילו שמסביב הכל נראה יבש למדי, אל תתנו ליובש להטעות אתכםן, שפע של דברים קורים מסביב. גם בעונה הזו צמחי הבר מעניקים לנו מטובם, וכל שעלינו לעשות זה לצאת אל השדה, לפגוש את שכנינו צמחי הבר, ולהנות מהטוב שהם מרעיפים עלינו. חרדל בשדה שופעים כעת צמחי חרדל יבשים, ונושאים בתרמיליהם את פירות העונה שחלפה. החורף החייה אותם והאביב התפיח אותם, וכעת הם בשלים ומלאים בזרעים יבשים. צמחי החרדל עומדים בחמה, וממתינים בסבלנות לשיא של החזור שלהם: התפקעות התרמילים ושחרו

עדיין אביב, אולי האביב הארוך ביותר בעשור האחרון, וטוב שכך. החורף המבורך שעבר עלינו והגשמים שממשיכים לרדת מעת לעת, האריכו את הירוק בעיניים, והשדות מזמינים אותנו לטייל בין פרחים ושיבולים, וגם לאסוף שיבולי בר כדי להכין מהם קשיות. המילה "אביב" מוכרת לנו כעונה בשנה, העונה הפורחת, זו שבין חורף לקיץ. אך במקור משמעות המילה "אביב" היא שלב בהבשלת הדגנים, שבו הופך הגבעול של השיבולים "אבובי" וחלול. וכל זה קורה, איך לא, בעונת האביב. מכיוון שהדגנים היו מאז ומתמיד נפוצים מאד ושימושיים בכל ב

פעם, כשעוד היינו מתקהלים, והילדים היו יוצאים בכל בקר מהבית, היתה מסורת של ביה"ס הניסויי ארגנטינה לצאת עם כל התלמידים ל"שבוע יער אביבי". זכיתי להיות חלק מהיוזמה הנפלאה הזאת, כאשת חינוך וגם כאמא, ולפני 3 שנים הכנתי לכבוד הארוע מגדיר צמחים מאוייר, ובו חלק נכבד מצמחי הבר שגדלים סביב מרכז ציפורי - יער ירושלים. אמצע האביב הוא עונה נפלאה ושופעת. בצל העצים עוד נשמר הירוק והרענן, זכרון לעונה החולפת, ובשמש מבשילות שיבולים. הקוצים עדיין רכים ואכילים, צמחי התבלין בשיאם, ופרחי אביב פה ושם

בדרך כלל האביב מזמין אותנו לצאת החוצה. הפריחות המשגעות, חגיגת המאביקים, הריחות והצבעים. גינת החורף שמפנה את מקומה לזריעות ושתילות של ירקות

חודשי האביב ופסח עימם נושאים ריחות וניחוחות של ניקיון. הגשם שחולף לו לאיטו וההתחממות גורמים לצמחים הארומטים שבגינה, בשדה ובצידי הדרכים, להפיץ את ריחם למרחוק, מושכים ומזמנים אליהם מאביקים, וגם נזהרים שלא להדבק במחלות סוף העונה (כן, גם לצמחים יש וירוסים). אחת המשפחות הבולטות בצבע פרחיה התכול וריחה העז, היא משפחת השפתניים, אליה משתייכים צמחים כמו : מרווה, נענע, אורגנו ועוד. על העלים והפרחים של צמחי המשפחה שערות בלוטיות, שהתאים שלהן מכילים שמן אתרי בעל ריח חריף . פרח שפתני משרבב

בשביל לגדל מזון לא צריך להתרחק מהבית. אפשר להנביט תבלינים, קטניות וזרעי פירות, ואפשר גם לחדש ירקות. וכל זה בתוך המטבח הביתי.

השנה נציין את יום השוויון האביבי ביום שישי ה-20 במרץ. תאריך זה יפתח באופן רשמי את העונה האביב. בנקודת השוויון אורכם של היום והלילה (שעות אור

מתכון ירוק עונתי, שמאגד בתוכו עלים רעננים, שורשים טריים וקליפות הדרים מלאות באור השמש, ושומר בתוכו את טעמי החורף