2 דקותחֻסְרוּם ~ שפע קיצי של ענבי בוסר את ענבי הבוסר אפשר לאכול כמות שהם, לשלב בסלט טבולה, וסלטי ירקות, להוסיף במילוי שח עלי הגפן, או להתסיס.
1 דקותמסיק וזיתים ~ הכבושים של הסתיוזיתים כבושים: מתכון לזיתים ירוקים מותססים, וגם לצימוקי זיתים: זיתים שחורים במלח. מושלם לימי המסיק והסתיו!
3 דקותדבש פירות ~ דבש טבעי וטבעוני לחגהרבה לפני שהסוכר הלבן היגר למחוזותינו, שימשו דבשי הפירות כממתיק המקומי. הם מקומיים, מצויים בשפע, טבעוניים, פשוטים להכנה, עשירים ביתרונות תז
2 דקותשומרים את הקיץ ~ צ'אטני נקטרינהצ'אטני הוא מטבל עשיר בטעמים ובתבלינים. שמעניק לארוחה גיוון, עושר טעמים ומליחות. כאן ניקח נקטרינה מתוקה ונהפוך אותה למטבל מלוח ומענג!
2 דקותקיץ תוסס - משקה פרוביוטי מוגז מפירות על הכנת גזוז פראי - משקה מותסס מפירות וסוכר. טבעי, טבעוני, מקומי, פרוביוטי, דל בסוכר, ובעיקר קל ופשוט להכנה בבית
2 דקותגם טעם וגם ריח ~ הדס מצויהכירו את הדס. רבים מאיתנו כבר מכירים אותו, מהגן הציבורי או מהגדר החיה. תושבי הצפון, ובעיקר יושבי הכרמל, אולי מכירים אותו אפילו בגרסת הבר....
1 דקותשנה טובה ומתוקה - מתכון לטופי תמר בכל שנה אני נוהגת לשלב בחודש תשרי מתכון מתוק ועונתי. היו לנו סילאן, דיבס (דבש ענבים), דבש תפוחים, דבש חרובים ורכז רימונים. גם השנה רצינו...
2 דקותהתאנה והצרעה - הפרייה שלא תיאמןאוגוסט מזמן לי הפתעות. מי היה מאמין שאבלה את החופש הגדול בבידוד, ומי היה מאמין שאכתוב על תאנה שבועיים ברצף (את פוסט התאנה הקודם תמצאו...
2 דקותפרי שהוא קיץ - תאנהתאנה היא קיץ, וקיץ הוא תאנה. לא רק מכיוון שזה ה-זמן שבו התאנה שופעת פירות, אלא משום שהמשמעות התנ"כית של המילה "קיץ" הוא תאנים שהבשילו או...
2 דקותבמקום תפוח בדבש - דבש מתפוחכבר אלפי דורות שנרקמות סביבו אגדות, טקסים, ואזכורים תרבותיים ממזרח וממערב. התפוח הוא כנראה הפרי הכי מפורסם בעולם: התפוח הגדול, מחשבי אפל,...