אביב - קיץ
זה הזמן להכיר את העונה המופלאה הזאת,
להעמיק את הקשר שלנו לזמן ולמקום,
ובעיקר - הזדמנות משמחת להפגש פנים אל פנים בשדה הירוק!
הסדנאות שלנו
הקורסים שלנו
סדנת הכנת ליקרים - וורמוט
צמחי התבלין הפורחים עם בוא האביב מלאים בארומות משכרות, צבעים וטעמי אביב.
נפגש להכיר את תכונות המרפא הטעמים והריחות של צמחים מקומיים לאזן ולהרכיב אותם אחד על גבי השני ולרקוח יחד ליקר העשוי מעשבים פרחים ופירות שישמר את הטעמים הללו וגם ישמש לנו משקה מחזק ומעשיר לימים של שמחה.
את הליקר שנכין ניקח איתנו לשמח חברים ובני משפחה!
ועם הידע נוכל להמשיך לחקור וליצור טעמים חדשים.
יום חמישי 25.5
16:00-19.00
עלות: 250 ש"ח
מיקום: עין יעל
סדנת התססה
- ירקות קיץ
שיטות שימור מזון שונות, התפתחו בתנאי אקלים שונים ובעונות מגוונות, כדי לשמר ירקות פירות וצמחי בר עונתיים הנמצאים בשיאם.
בסדנה, נכיר את הירקות והפירות העונתיים ונלמד כיצד לשמר אותם בעזרת התססה לקטית
שיטה עתיקת יומין לשימור מזון.בה מינונים מסוימים של תמיסת מלח ומים מאפשרים רק לאורגניזמים מסויימים להתפתח והופכת ירקות שכולנו מכירים לחמוצים טעימים פריכים ובריאים עבורנו.
נמלא צנצנות בטעמי קיץ שניקח הביתה לשמח חברים ובני משפחה!
והמון ידע בו נוכל להשתמש, כדי לשמר את השפע מעונה לעונה ולהוסיף טעמים וריחות חדשים, עונתיים ומקומיים למטבח שלכםן.
יום חמישי 08.06
16:00-19.00
עלות: 200 ש"ח
מיקום: עין יעל