2 דקותחרדל השדהצמח חד-שנתי ממשפחת המצליבים. נפוץ מאוד ומתרבה בקלות, ולכן ניתן ללקטו ללא חשש לפגיעה בטבע. החרדל מניב שפע של ירק ומזון. מחרדל הבר תורבתו...
3 דקותשכנים ירוקים ~ צמחי בר בגינה~ לפני עשר שנים הייתי חקלאית זעירה במושב בר גיורא שבהרי ירושלים. בשטח קטן גידלתי, ביחד עם דוידי, ירקות עונתיים: הכנו את הקרקע, בנינו...
1 דקותסירפד הכדוריםצמח חד שנתי ממשפחת הסירפדיים. עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ובכמויות ברזל שאינן משתוות למזון אחר. הסירפד מוכר לנו כצמח דוקרני,...
2 דקותלשתות את השדה - מיץ עשב חיטה ושעורההאביב כבר מעבר לפינה, וסביב לגינה צמחי הבר גדלים בשפע ומכסים כל חלקת אדמה. העונה הזו, שבה האביב מתגנב אל החורף, ועשבי הבר שופעים מסביב,...
2 דקותשבט בשבטט"ו בשבט הגיע, והאילנות, הו הו, אכן חוגגות! ענפי העץ מתחילים להוריק להעלות עלים חדשים, ניצני פריחה ולבלוב. רגע אחד היה העץ קרח וערום...
2 דקותירקות חורף ~ ירקות קיץהיה היו פעם ירקות עונתיים.... כל ירק גדל רק בעונה שלו; אבטיח בישר על בוא הקיץ ועלי הכוסברה הניבו רק בחורף. מאז התפתחה תעשיית הירקות:...
3 דקותמכינים שתילים בבית - הכנת שתיליםקל ופשוט להכין את שתילי הגינה שלנו בעצמנו. לבחור ולגדל את הירקות החביבים עלינו מזרע, כמעט ללא עלות, וללא תלות במשתלה. בנוסף, כשאנחנו...
1 דקותצמח החודש - כוכבית מצויההכוכבית היא היא עשב חד שנתי ממשפחת הציפורניים, והיא אחת ממיני הבר הרבים המכסים בימים אלה את האדמה. לכוכבית שימושים רבים, והיא מוכרת...