1 דקותלביבות מהשדה ~ מתכוני חנוכה מן הברהאם זהו מקרה, שדוקא בחנוכה, השדה שופע בצמחי בר? החלטנו שלא. ועל כן יצאנו אל השדה המלבלב, וליבבנו שפע של לביבות ירוקות, משולבות בצמחי בר
2 דקותזרעי שומר בר – תבליני הסתיועם הגשמים והלחות, ינשרו זרעי השומר הבשלים אל האדמה, ואנחנו רוצים לתפוס רגע לפני, כשהם בשיאם, מלאי חיות ויבשים. מהזרעים מכינים תערובות תבליני
2 דקותאשחר ארץ ישראלי ~ פרי יער בארץ הקודשבשלהי הקיץ אנו נהנים ממינים רבים של פירות - בגינה ובחורש הטבעי. ביניהם גם פרי האשחר, פרי-יער שהופך את אש הקיץ לענבה שחורה-סגולה ונותנת לו את
2 דקות התססה מיצוי וכבישה -מתוק כל השנה חלק ב - שימור פירות קיץלאבות-אבותינו היתה עונה אחת עשירה בפירות, שאחריה הגיעו עונה ארוכה מאד ללא פירות בכלל. השפע העונתי הזה, לעומת המחסור בעונות שבאו אחריו, הם שה
2 דקותמתוק כל השנה - ייבוש פירות קיץ | מתכון מאוייראיך הופכים את שפע הפרי של הקיץ לשפע שנשאר כל השנה. חלק ראשון בסדרה - ייבוש פירות פירות קיץ, שיטות ומתכונים.
2 דקותעל עלים ומרורים - צמחים המזוהים עם מרוראביב הגיע! הצמחים, שצימחו עלים ירוקים והרחיבו פקעות ושורשים בחורף, עולים כעת לפריחה ססגונית; אדום הפרגים ליד תכול הפעמוניות וצהוב...
3 דקותפרחים אכיליםבעונה הנהדרת הזו, כשהאדמה עוד לחה והאוויר הולך ומתחמם, כשהשדות צבעוניים והעצים מתעוררים לחיים חדשים - זהו זמן מצויין ללקט פרחים אכילים....
3 דקותשכנים ירוקים ~ צמחי בר בגינה~ לפני עשר שנים הייתי חקלאית זעירה במושב בר גיורא שבהרי ירושלים. בשטח קטן גידלתי, ביחד עם דוידי, ירקות עונתיים: הכנו את הקרקע, בנינו...
1 דקותסירפד הכדוריםצמח חד שנתי ממשפחת הסירפדיים. עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ובכמויות ברזל שאינן משתוות למזון אחר. הסירפד מוכר לנו כצמח דוקרני,...
2 דקותזרע הוא סוף וגם התחלה - איסוף זרעיםמאז ומתמיד הקפידו עובדי האדמה לשמר זרעים, להעביר משנה לשנה ומדור לדור. עבודת השימור כללה בחירה של זרעים מהצמחים המוצלחים ביותר, שיניבו...