2 דקותפטאייר זעתר - אזני המן ממולאים בטעמי השדהימי סוף החורף, והטבע כולו חוגג: מזג האוויר נעים, האדמה רוויה, השמש החורפית שמבצבצת מפנקת עוברים ושבים, מכל עבר צצים צבעים, ציוצים וחיים...
2 דקותמעשה בלוף - איך להפוך צמח רעיל למעדןמעשה בלוף 🍀 בכל חורף מתמלאת החצר שלנו בלוף, בתוך הערוגות, סביב הערוגות, על וליד השביל. שפע שופע של לוף. בכל חורף אני מלקטת ירוק, אבל...
2 דקותבמקום תפוח בדבש - דבש מתפוחכבר אלפי דורות שנרקמות סביבו אגדות, טקסים, ואזכורים תרבותיים ממזרח וממערב. התפוח הוא כנראה הפרי הכי מפורסם בעולם: התפוח הגדול, מחשבי אפל,...
2 דקותצבר מצוי - ישראלי חדש או מהגר ישן? בדיוק כשפירות הקיץ המקומיים מניבים בשפע קיצי, מצטרף אל החגיגה הסברס, הלא הוא ה"צבר" סמל הישראליות הקלאסי: קוצני מבחוץ ומתוק מבפנים. משעשע...
3 דקותאביב של ניקיון - על צמחי מרפא מחטאים חודשי האביב ופסח עימם נושאים ריחות וניחוחות של ניקיון. הגשם שחולף לו לאיטו וההתחממות גורמים לצמחים הארומטים שבגינה, בשדה ובצידי הדרכים,...
2 דקותשדה ירוק בתוך צנצנת - ממרחים ומטבלים מהגינה ומצמחי ברמתכון ירוק עונתי, שמאגד בתוכו עלים רעננים, שורשים טריים וקליפות הדרים מלאות באור השמש, ושומר בתוכו את טעמי החורף
2 דקותצהוב, חמוץ ונטוי - חמציץ לפני 200 שנה לא היו כאן חמציצים. כל מרבדי החמציצים שאנחנו רואים בעיר ובכפר הם מראה חדש בנוף המקומי. החמציץ הגיע לארץ כצמח נוי, ותוך 100...
1 דקותלביבות מהשדה ~ מתכוני חנוכה מן הברהאם זהו מקרה, שדוקא בחנוכה, השדה שופע בצמחי בר? החלטנו שלא. ועל כן יצאנו אל השדה המלבלב, וליבבנו שפע של לביבות ירוקות, משולבות בצמחי בר
2 דקותלאכול את השמש - מתכוני קליפות הדרים פירות ההדר בשיאם בחורף, ריחניים וצהובים כמו שמש פז. בואכה היום הקצר בשנה, אפשר להנות משפע תפוזים עסיסיים, קלמנטינות כתומות, אשכוליות...