פירות הקיץ מניבים בשפע והשמש חמה ומייבשת.
השילוב הזה, של שפע פרי ושמש, מזמין אותנו ללמוד על אחת מדרכי השימור המתוקות ביותר: יריעות פרי = לדר.
קשה להאמין, אך בעוד חודשים ספורים הימים יהיו אפורים וקרים, ואז נוכל להנות מיריעות הפרי המיובש, לחמם בהם את חיכינו ולהיזכר בטעמי הקיץ.
~ ~ ~
בפוסט זה נסביר איך להפוך את הפרי האהוב עליכם ללדר*.
~ תהליך הייבוש של הלדר נעשה בשמש וללא חומרים משמרים, צבעים או טעמים מלאכו