top of page
bookmark tag 2.png
דנאית הדורה תפוח סדום פרח.png
פרפר לבנין צהבהב_edited_edited.png
bookmark tag 3.png

מצמיחים תקווה

מהדורה חדשה

עם חיבור עמוק לטבע המקומי,

גינון, ליקוט

ועונות השנה.

עתידה לראות אור באמצע יוני\סיוון

מחברות מוקאפ.jpg
מחברות מאויירות
פוסטר ירקות עם לייסט רקע לבן .jpg
פוסטרים מאויירים
דבורה 2

מתכון לחנוכה - דבאייל חטיף ביסלי מקורי

בכל שנה אנחנו מתחדשים במתכון חנוכה אחד (לפחות).

העונה הירוקה מזמינה אותנו להכין שפע של לביבות ירוקות - ויש פוסט עם מתכוני לביבות מן הבר כאן,

אבל כל מתכון שמשלב בתוכו שמן ואור מתקבל אצלינו בזרועות פתוחות :)



השנה הרחקנו להודו (וירטואלית. כמובן:), כדי להתחקות אחר המקור של הביסלי פלאפל, הלא הוא הדְבַּאיֶיל. מדובר בחטיף על בסיס חומוס או עדשים ושפע של תבלינים, וכמובן - כמצוות החג הוא מטוגן בשמן. הגרסא התעשייתית שלו מעורבבת עם קמח, אבל כאן נלך על המקור: עדשים מושרות ותבלינים משובחים. לחנוכה מלא בטעם ובשמחה :)




דְבַּאיֶיל עדשים / חטיפי ביס פלאפל


החומרים

כוס עדשים כתומות

2 כפות זרעי כוסברה טחונים

כפית כמון

לחובבי החריף: פלפל שחור גרוס לפי הטעם

קורט מלח

שמן לטיגון


אופן ההכנה

~ משרים את העדשים במים לשעה בערך

~ מסננים את העדשים מהמים, וטוחנים למרקם חלק

~ מוסיפים את המלח והתבלינים ומערבבים היטב

~ באמצעות מזלף או שקית עם חור קטן (5 מ"ממ בערך) - מזלפים את העיסה בתנועות מעגליות לתוך מחבת עם שמן רותח (160 מעלות)

~ מטגנים כשתי דקות עד להזהבה קלה

~ מוציאים למסננת ואוכלים מיד



בריאות וחנוכה שמח,

אילנה

:)

Comments


bottom of page