סיורי ליקוט ובישול
הצטרפו אלינו למפגשי ליקוט חווייתיים בעין כרם
ליקוט, בישול עונתי, צמחי מרפא, שימור מזון
הצטרפו אלינו לסיור ליקוט מרתק ושופע בידע בין עצי זית שקד וטרסות עתיקות בעין כרם הקסומה.
* נכיר את צמחי הבר הנאכלים בשדה.
* נלמד מה ואיך מלקטים תוך כדי שמירה על הקיים.
* נמשיך לסדנה מעשית של ליקוט ונאכל, ארוחת טעימות קלה השזורה בטעמי הבר,
ובה טעמים חדשים, מקוריים ושורשיים.
* נרכוש ידע עמוק ומקרב על המזון והשפע הצומח סביבנו.
ועל הקשר עם עונות השנה.
יום שישי ה-21.11.25, בין השעות 13:00-9:00
עין כרם
עלות: 200 ש"ח יחיד/390 זוג
מה תוכנית הסיור?
9:00 - התכנסות והיכרות
9:30 - 12:00 - סיור בטבע הסובב את עין כרם, מפגש עם צמחי הבר הכנת מרקחות מרפא וליקוט מעשי מודרך.
12:00-13:00 הכנת ממרחים וטעימות מן הבר
13:00 - סיכום המפגש
אנחנו מזמינים אתכם להנות איתנו מיופיו של הטבע, ומהמתנות שהוא מעניק לנו בטבע הפתוח של הרי ירושלים. הסיורים כוללים הליכה קלה ונעימה.
אנחנו מתאימים את המסלול לקבוצה - אנא ציינו אם יש קושי בהליכה.
המזון המוגש בסיורים, מבוסס על צמחי בר מקומיים,ירקות ופירות אורגניים וחומרי גלם מקומיים ועונתיים אנא ציינו הגבלות או העדפות תזונתיות שכדאי לדעת עליהן.
ניתן לבטל את ההרשמה עד שבוע לפני הסיור או לדחות למועד אחר.
על המדריכים
אילנה שטיין
מורה לגינון וקיימות, חקלאית זעירה, מעצבת ומאיירת. מדריכה סיורי ליקוט ויוצרת "לוח שנה בגינה", מאמינה שהידע שייך לכולנו, ושכל עונה היא ה-עונה לליקוט.
דוידי מלר
לקט, חוקר אוכל וחקלאי, בעל ניסיון רב בהדרכת סיורי ליקוט,
בדגש על ליקוט מעשי ושימוש בצמחי בר במטבח הביתי לאורך עונות השנה למאכל ורפואה.
