​

אנחנו דוידי ואילנה, חיים בהרי ירושלים, קרוב לטבע ולעונות השנה - כמו ב"לוח שנה בגינה", אנו חווים את העונה דרך גידול הירקות העונתיים, ליקוט צמחי הבר שגדלים בשפע סביבנו, ושימור מזון עונתי. המפגש עם הטבע בעונות השונות מזמן לנו אפשרות להתבונן ולהנות מהשפע שסביבנו.

​​​​​

בין עצי אלונים וטרסות עתיקות בעין כרם נלמד לגדל ירקות עונתיים, ללקט צמחי בר, ולהכיר את שפע הסתיו והחורף. בסדרת מפגשים חווייתיים.
 

נפגש נחלוק, נשתף ונלמד יחד להכיר ולהשתמש בשפע העונה,

נגדל ירקות עצים ופרחים מזרעים ועד תנובה.

נצא לסיורי הכרות עם צמחי הבר, נלמד איך ומה ללקט וגם ממה כדאי להזהר

נלמד וגם ניישם שיטות חדשות ועתיקות של שימור מזון - התססה כבישה ייבוש ועוד.

​​​​נחווה יחד את שינוי העונות, את גשמי הברכה, את צמיחת השפע 

*בכל מפגש תהיה גם ארוחה קלה נשנושים או טעימות ממזון עונתי ומקומי.

​​​​

רוצים לשמוע עוד - כיתבו לנו ונשלח לכםן פרטים נוספים

 

עלינו:

​​​

דוידי מלר - לקט, בשלן ומגדל ירקות, העוסק בחקלאות עונתית מקומית. חוקר ומיישם את השימוש בצמחי בר במטבח הביתי, בדגש על טכניקות מסורתיות וחדשות לבישול ושימור מזון.

​​

אילנה שטיין - מורה לגינון וקיימות, חקלאית זעירה, מעצבת ומאיירת. מדריכה סיורי ליקוט ויוצרת "לוח שנה בגינה", בו היא משלבת את כל אהבותיה במוצר אחד: ליקוט ובישול, חקלאות, גינון ואיור.