ניצני צלף

שפע בכל מקום בכל זמן

סיורי ליקוט עונתיים

 צמחי בר עלים פרחים זרעים ופירות גדלים בטבע הסובב אותנו, בגינה בשדה וביער

והכרות איתם מביאה אלינו טעמים חדשים, מקוריים ושורשיים עם ידיעה עמוקה ומקרבת על הצומח סביבנו.

ועל הקשר עם עונות השנה 

,

  אנחנו מזמינים אתכם להנות איתנו מיופיו של הטבע, ומהמתנות שהוא מעניק לנו

שפע בכל מקום - בכל זמן

 סיור ליקוטנצא אל הטרסות הפוריות של הרי ירושלים ונכיר את צמחי הבר הנאכלים בשדה.

לכל עונה הקסם שלה, ובכל עונה יש שפע בשדה: בחורף נפגוש עלים משביעים, באביב נפגוש גם פרחים אכילים

ובקיץ – פירות מתוקים.

אורך הסיור: כשעה וחצי.

 סיור ליקוט + סדנת בישול בטבע ~ נפתח בסיור ליקוט, בו נכיר את צמחי הבר הנאכלים, נלמד מה מלקטים ואיך מלקטים

תוך כדי שמירה על הטבע וצמחי הבר. לאחר שנלקט את צמחי הבר נבצע יחד סדנת בישול עונתית*

ונאכל ארוחה קלה של לחמים מטבלים וממרחים, תה צמחים ועוגה ☘️

אורך הסיור + סדנא: 2 עד 3 שעות

 סיור ליקוט + ארוחה מן הבר~ נפתח בסיור ליקוט, בו נכיר, נריח ונטעם מצמחי הבר שבשדה. אחר שנלקט את צמחי הבר נבצע יחד סדנת בישול עונתית* ולסיום נאכל ארוחה מפנקת של לחמים מטבלים וממרחים מאפה ותבשיל תה צמחים ועוגה, מול הנוף המרהיב של הרי ירושלים.

אורך הסיור : 3 עד 3.5 שעות 

על המקום ~ אנחנו מזמינים אתכם להנות איתנו מיופיו של הטבע, ומהמתנות שהוא מעניק לנו, בטבע הפתוח של הרי ירושלים .

☘️בחצר קסומה בעין כרם  .

על המדריך - דוידי מלר, לקט, חוקר אוכל וחקלאי, בעל ניסיון רב בהדרכת סיורי ליקוט, בדגש על ליקוט מעשי ושימוש בצמחי בר במטבח הביתי לאורך עונות השנה למאכל ורפואה.

*סדנת שימור מזון עונתית מתחלפת על פי העונה (התססה\ממרחים מן הבר\קליפות הדרים ומרמלדה\יין ואלכוהול\ועוד).

*הסיור ושאר הפעילויות משלבים הליכה קלה בטבע

לפרטים נוספים והזמנות צרו קשר :

IMG_5959
20151109_143812
פעמונית זיפנית
שקדיות
טוטו
4
תות עץ
צלחת כחולה
קהל
סעודה בטרסה
גזר קיפח
הצטרפו אלינו
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
לוח שנה בגינה  |  עין כרם ד  101 |  ירושלים  |  9574400  |  shanabagina@gmail.com