צמחי התבלין המקומיים וסדנת ייחורים

​

צמחי התבלין הפורחים עם בוא האביב מלאים בארומות משכרות, צבעים וטעמי אביב.

זוהי שעתם היפה וזמן נהדר להנות מהשפע והטוב שהם מרעיפים. 

נצא אל הטרסות השופעות של הרי ירושלים כדי לפגוש ולהכיר את תכונות המרפא  הטעמים והריחות של צמחים תבלין שיחים ועצים מקומיים ונמשיך לסדנא מעשית להכנת תבלינים מן הבר, שמני תשרית וייחורים של צמחים שאהבנו.

​

​

נחלוק, נשתף ונלמד יחד להכיר ולהשתמש בשפע האביב,

נקבל כלים מעשיים לחקלאות בת קיימא, הכרות עם צמחי הבר של האביב, וידע עמוק ושורשי (וגם פרחוני!) על בישול עונתי ונסיים בארוחה קלה ממזון עונתי ומקומי.

​

עלינו:

​

דוידי מלר - לקט, בשלן ומגדל ירקות, העוסק בחקלאות עונתית מקומית. חוקר ומיישם את השימוש בצמחי בר במטבח הביתי, בדגש על טכניקות מסורתיות וחדשות לבישול ושימור מזון.

​

אילנה שטיין - מורה לגינון וקיימות, חקלאית זעירה, מעצבת ומאיירת. מדריכה סיורי ליקוט ויוצרת "לוח שנה בגינה", בו היא משלבת את כל אהבותיה במוצר אחד: ליקוט ובישול, חקלאות, גינון ואיור.