top of page
bookmark tag 2.png
דנאית הדורה תפוח סדום פרח.png
פרפר לבנין צהבהב_edited_edited.png
bookmark tag 3.png

מצמיחים תקווה

מהדורה חדשה

עם חיבור עמוק לטבע המקומי,

גינון, ליקוט

ועונות השנה.

עתידה לראות אור באמצע יוני\סיוון

מחברות מוקאפ.jpg
מחברות מאויירות
פוסטר ירקות עם לייסט רקע לבן .jpg
פוסטרים מאויירים
דבורה 2

מפגשי חורף עם דוידי ואילנה

זה הזמן להכיר מקרוב את השפע הירוק של החורף,

להעמיק את הקשר שלנו לזמן ולמקום,

ובעיקר - הזדמנות להרפות, להתרפא להפגש פנים אל פנים על הגג או בשדה.


* התכנית ניתנת לשינויים, מומלץ להתעדכן בסמוך לארוע!




הארועים הקרובים:


חמישי 1.2.24

סדנא לגידול ירקות במרפדת של מוסללה, ירושלים

על ירקות עונתיים, מתי זורעים איפה ואיך,

איך מתחילים, ועוד מלא טיפים שיעזרו לך לגדל את המזון שלך -

גם אם אין לך פיסת אדמה (וגם אם יש)





רביעי 17.1.24

סיור ליקוט בעין יעל שבהרי ירושלים

טיול והיכרות עם השכנים הכי טובים שיש – צמחי הבר.

נפגוש את התעוררות השדה, את העלים הירוקים והעסיסיים, ואת העצים שהחלו לפרוח.

נטעם, נריח, ונלמד להכיר את צמחי הבר האכילים וגם את צמחי הרעל.

נלמד איך ומה ללקט, תוך שמירה על הקיים ועל הקשר עם עונות השנה.

לאחר הסיור נכין מטבלים וממרחים מן הבר, אותם נאכל יחד.


מוזמנים ומוזמנות להצטרף


50% הנחה : למפונים, חיילים ומשפחותיהם.



רביעי 24.1.24

סיור ליקוט בעין יעל שבהרי ירושלים

טיול והיכרות עם השכנים הכי טובים שיש – צמחי הבר.

נפגוש את התעוררות השדה, את העלים הירוקים והעסיסיים, ואת העצים שהחלו לפרוח.

נטעם, נריח, ונלמד להכיר את צמחי הבר האכילים וגם את צמחי הרעל.

נלמד איך ומה ללקט, תוך שמירה על הקיים ועל הקשר עם עונות השנה.

בתום הסיור נקיים סדנא מעשית להכנת ממולאים מן הבר.


מוזמנים ומוזמנות להצטרף


50% הנחה : למפונים, חיילים ומשפחותיהם.





צילום: שירה אבולעפיה


קצת עלינו:

דוידי ואילנה - מגדלים ירקות וילדים בפאתי עין כרם.

עוסקים בחקלאות, שתלנות, ליקוט צמחי בר, ושימור מזון.


מזה 7 שנים יוצרים את "לוח שנה בגינה" - לוח שנה מאוייר שהוא גם מדריך מעשי לגינון ביתי:

אילנה על האיורים, הליקוטים, העציצים והעיצוב,

דוידי על רקיחת המתכונים, ההשקיה, הדישון והמיחשוב.

מאמינים שהשפע קיים בכל מקום ובכל זמן, ויכול להשפיע לטובה על החיים של כולנו 🌱


להתראות בקיץ!



~~~~~~~~~~~~



הסדנאות שהיו:



סיור ליקוט קיצי בעין כרם ~

יום שני 24/7, 17:30 בעין כרם.

היכרות עם השדה הקיצי והשפע שהוא מעניק לנו.

הסיור יתקיים ביער הקהילתי בעין כרם, בהדרכה של דוידי ואילנה.

הסיור הינו חינמי ואינו כרוך בהרשמה מראש. הוא מתאים לכל מי שאוהב לשהות בשדה, ללמוד ולהקשיב.

נפגש בגינת הצוקים (גינת הצוקים בגוגל מפות) - הגינה הקהילתית בהמשך רחוב שביל הצוקים.

להתראות בשדה!




יום חמישי 15.9 - ליקוט עונתי בגינת הצוקים בעין כרם לפרטים והרשמה

סיור ליקוט וטעימות בין הגינה הקהילתית ליער ירושלים.

נצא אל השדה ונפגוש את צמחי העונה, שאמנם נראים יבשים, אך אם מתבוננים מקרוב מגלים שפע מתוק.

נריח, נטעם ונדבר על הקשר בין עונות, חקלאות, ליקוט ותרבות.



סדנא להכנת דבשים טבעוניים 11.8:

שיא הקיץ = שיא עונת הפירות, וזה בדיוק הזמן לשמר את מתיקות הקיץ לשנה החדשה, באחת משיטות השימור החביבות עלינו: דבש פירות!

הוא טבעי, טבעוני, מקומי, מתוק, והכי חשוב: קל להכנה בכל בית.


מוזמניםות להצטרף אלינו ל סדנא להכנת דבשים טבעוניים מפירות מקומיים.


תביאו אתכםן צנצנות קטנות ונקיות!


לינק להרשמה >> https://bit.ly/3Q58zaD


*הפעילות חינמית כחלק מארועי הִלּוּלָה בגְּזוּזְטְרָה. אחרי הסדנא תתקיים ארוחה ממזון מוצל. תהיה אפשרות לתשלום בדאנה - כנדבת הכיס והלב.


יום חמישי ~ 11.8 ~ 18:00 ~ על גג בניין כלל, יפו 97 ירושלים



~~~

כובשים את הקיץ 23.8:

הקיץ הוא עונה שופעת בפירות ובירקות שהתפתחו בחומה של השמש. בשיטות פשוטות נוכל גם אנחנו לשמר את הטוב של העונה גם לעונות הבאות.

זה הזמן לשמר את השפע של העונה החמה לעונות הקרות שמתקרבות אלינו!


מה עושים עם עגבניות שהתרככו?

איך הופכים פירות לליקר?

ומה עושים עם ערימת מנגו?


לינק להרשמה >> https://bit.ly/3JEoudE

כל זאת ועוד: שיטות שימור מסורתיות וחדשות, רעיונות וטיפים לשימור מזון, טעימות, וגם סדנא מעשית.

יום שלישי ~ 23.8 ~ 17:00 ~ על גג בניין כלל.



~~~

תבלינים של קיץ 30.8:

מסומאק ועד שומר - תבלינים וניחוחות מהגינה ומהבר.


מסביב צומחים שפע של צמחי תבלין, עשירים בטעם, ניחוחות וסגולות ריפוי.

סוף הקיץ הוא זמן נפלא להעשיר את המטבח והתזונה שלנו בטעמים מקומיים.


היכרות עם תבליני סוף הקיץ מהגינה ומהבר, טעימות והסנפות, וגם סדנא מעשית להכנת תערובות תבלינים.


לינק להרשמה >> https://bit.ly/3Qu15xS


יום שלישי ~ 30.8 ~ 17:00 ~ על גג בניין כלל.




~~~

בחודש הבא:

יום חמישי 1.9 - מתכוננים לגינת החורף בבניין כלל

רגע לפני ששנת השמיטה מסתיימת, בואו נתחיל לתכנן את גינת החורף!

הצטרפו אלינו לשיחה וסדנה מעשית:

על ירקות החורף השונים, הכנת שתילים, מחזורי גידול, הכנת ערוגות, השקיה, שילובי צמחים ופתרונות לגינה האורבנית.

להרשמה >> https://bit.ly/3CzxS0E


Comments


bottom of page